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リッツカールトン京都★アフタヌーンティーにおけるスコーンの位置

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kokobeauty7319

みなさま、こんにちは(^^♪
和歌山県岩出市のビューティーサロンKoKo 本田奈巳でございます。



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秋真っ盛り!

先日、京都散策に参りました。

今年は台風が多く、塩害で紅葉がまばらと伺います。

が、それもまた緑と赤のコントラストが美しい情景でした。



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お食事、件、お茶にお邪魔したのはリッツ・カールトン京都。

https://www.ritzcarlton-kyoto.jp/



ロビーラウンジにて

アフタヌーンティーを頂きました。

http://www.ritzcarlton-kyoto.jp/restaurant/lobbylounge.html



ピエール・エルメのブティックが併設されてある、

こちらのアフタヌーンティーはエルメ監修。

上質なチョコレートで彩られたエルメ・ワールドを楽しむことができます。



20181126205930_20181126205949.jpg



サンドイッチをプレートでお持ちいただきました後、

スコーンとスイーツを頂くのですが、こちらのアフタヌーンティーは……



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三段プレートが蓋つき!

そして普段はスイーツが一番上段であるのに対して

その位置にはスコーンが!!



日本では少し風変りにも見えるこの三段プレート、

実はこちらのほうが正式なのです。



スコーンはアフタヌーンティーの中で唯一、

暖かいフードです。

焼きたてのアツアツホクホクを維持させるために

一番上段にセットされ、シルバーの円形蓋で覆われる。

このような理に適った工夫が見られます。



20181126205930_20181126205937.jpg



アフタヌーンティーテーブルマナーレッスンでは

このように、食事の文化とメカニズムも踏まえて

お話して参ります。

是非、来年のレッスンをお楽しみになさってくださいね。



スコーンのフレーバーはプレーンとマロンです。

秋らしいですね。



20181126205930_20181126205941.jpg



セイボリーはザ・エルメスイーツ!

代表ケーキのマカロン・薔薇のムース。

チョコレートもビターからミルクまで

細やかな質量とバランスで頂けます。



全てを頂き終わりましたら

お口直しとマカロンのフィニッシュプレートが。



20181126205930.jpg



柑橘とチョコレートムースのバランスが素晴らしかったです♪



ホテルによって数ある特色がみられる

アフタヌーンティー。

その違いに発見と驚きをプラスオンして、

是非いろんなティータイムを楽しまれてくださいね。






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Posted bykokobeauty7319